TORTILLA DE PATATA CON CONFITURA DE CEBOLLA ELASUN

INGREDIENTES

• 800 g de patatas
• 4 huevos L
• 200 g de confitura de cebolla ELASUN
• aceite de oliva
• sal

ELABORACION

Comenzaremos pelando y picando en láminas las patatas. Seguidamente ponemos una sartén antiadherente al fuego con abundante aceite de oliva y freímos en él las patatas hasta que estén hechas pero blandas. Las retiramos con una espumadera escurriéndolas lo más posible del aceite y las reservamos en un bol.
Batimos los huevos en otro recipiente y le añadimos la Confitura de cebolla ELASUN salamos y seguidamente echamos las patatas fritas. Removemos y dejamos reposar durante diez minutos esta mezcla.
Retiramos el aceite de la sartén antiadherente y volcamos la mezcla dejándola cuajar durante unos minutos a fuego medio, le damos la vuelta con un plato y la hacemos por el otro lado hasta que la veamos cuajada a nuestro gusto.
La tortilla de patata con confitura de cebolla ELASUN os va a sorprender con su mezcla de sabores dulces y salados.